Text und Bilder: Claudio Brentini
Begrüsst werden die Gäste mit einem Apéro auf dem Oberdeck des Motorschiffes Diamant, es werden wunderbare Amouse Bouche serviert, dezente und passende Live-Musik sorgt für die richtige Einstimmung auf den Abend. Bereits hier zeigt sich, dass die Gäste das Beste erwarten dürfen, angefangen vom wunderbaren, fruchtigen Prosecco Pericoloso – heisst tatsächlich so – über die geschmackvollen Häppchen bis hin zur freundlichen und zuvorkommenden Bedienung. Punkt 20 Uhr heisst es dann Leinen los, das Schiff steuert aus der Luzerner Bucht hinaus in die beeindruckende Kulisse des Vierwaldstättersees.
Drinnen erwartet die Gäste ein Dreigangmenu, in einer Fleisch- sowie vegetarischen Variante. Dabei werden ausschliesslich frische Produkte verarbeitet, mit viel Können, muss an dieser Stelle ergänzt werden. Der Salat schmeckt mit dem Honigdressing in Kombination mit dem Meerrettichmousse und zarten Rauchlachs köstlich, das Entrecôte zum Hauptgang ist perfekt gegart und butterzart. Dazu saisonal passend weisse Spargeln, in Kombination mit der leichten, aber aromatischen Sauce sowie beim vegetarischen Menu mit dem gebratenen Halloumi eine Gaumenfreude. Genauso wie die gebratenen Kartoffeln, welche nach aromatischen Kräutern schmecken. Der krönende Abschluss: ein erfrischendes Rhabarber-Tiramisu. Weil viel Wert auf saisonale Produkte gelegt wird, bietet die Küche jeweils wechselnde Menus an, welche auf der entsprechenden Website vorgestellt werden.
DIE FAHRT GENIESSEN
Zwischen Hauptgang und Dessert gibt es eine längere Pause und damit die Gelegenheit, das Ambiente dieses beeindruckenden Schiffs zu geniessen. Viele der Gäste zieht es denn auch auf die Aussenbereiche der unterschiedlichen Decks. Das Motoschiff Diamant bietet dazu eine Vielzahl an unterschiedlichen sowie bequemen und lauschigen Sitzmöglichkeiten, das ganze Schiff ist zudem passend dekoriert. Während drinnen bei gedimmten Licht die für die Fahrt namensgebenden Kerzen dominieren, sorgen überall sonst, in den Gängen und draussen, stimmungsvolle LED-Lampen für eine romantische Atmosphäre.
EINZIGARTIGE KOMBINATION
Knapp drei Stunden dauert die Rundfahrt und eines zeigt sich dabei ganz klar: Die Zeit vergeht viel zu schnell, was jedoch generell ein gutes Zeichen ist. Nach dem Anlegen in Luzern haben die Gäste Zeit, niemand muss sich beeilen das Schiff zu verlassen. Die Gastgeber tun auch hier alles, den Gästen einen romantischen sowie gemütlichen Abend zu ermöglichen. Von der ersten Sekunde an fühlt man sich als Gast willkommen und entsprechend wird man daher auch persönlich wieder verabschiedet. Es ist diese einzigartige Kombination, welches das Candlelight-Schiff so besonders macht: Gehobene Gastronomie, perfekte Bedienung, ein wunderbares Ambiente sowie die Fahrt in die Nacht auf dem See, welcher sich in der Dunkelheit ungewohnt verträumt präsentiert. Es ist in der Tat, wie die SGV schreibt, ein «Angebot ganz für Romantiker und Feinschmecker». Das SEESICHT-Prädikat dazu: Besonders empfehlenswert.
